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陳皮紅豆沙糖水包 配合十八年陳皮

陳皮紅豆沙糖水包 配合十八年陳皮

「很多人以為煮紅豆沙最重要的是紅豆，其實陳皮才是真正的靈魂。」

優質陳皮能為紅豆沙帶來層次豐富的陳香與回甘，同時中和紅豆的甜膩感，更有理氣健脾的養生功效。

五寶堂作為新會陳皮專門店，特別為大家準備了陳皮紅豆沙糖水包，混合兩款不同年份的大紅皮：

18年大紅皮 —— 帶來濃郁撲鼻的陳香

另一款大紅皮 —— 增添甘甜風味

兩者搭配使用，令一碗紅豆沙糖水同時兼備陳香、甘甜。

HK$62.00
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產品優勢
  • 十八年新會陳皮 沉澱出來的濃郁陳香，完美中和紅豆的甜膩，煮出來沙滑香醇、陳皮蜜香突出，比外面賣的更養生、更安心。
  • 嚴選優質紅豆 + 十八年陳皮，比例剛好，無需自己調配，保證每一次都煮出酒樓級的細滑口感。
  • 超簡單家庭裝：206克/包，4-5人份。獨立包裝，乾淨衛生，新手零失敗。

陳皮紅豆沙詳細做法

陳皮紅豆沙詳細做法

1. 提前浸泡（重要步驟）

紅豆洗淨後，用清水浸泡至少2小時（最好冷藏浸泡過夜）。

陳皮用溫水浸約15分鐘，待其軟身後備用。

2. 煮豆

鍋中注入足夠清水，放入浸好的紅豆和陳皮。大火煮滾後轉中火，繼續煮約1.5-2小時，直至紅豆完全軟身。

3. 調味完成

加入適量冰糖和少許食鹽，煮至糖完全溶化即可。喜歡濃稠口感可繼續小火收汁。

 

三大秘訣，讓你煮得比糖水店更好

貼士一：起沙秘訣

想紅豆沙綿密起沙，可在煮前將浸泡好的紅豆瀝乾，放入雪櫃冰格凍約5小時。之後直接放入滾水中煮，利用「冷縮熱脹」的原理，能讓紅豆更容易爆開起沙。

貼士二：增強陳皮香氣

出鍋前將陳皮撈出，切成幼粒或細絲，再放回鍋中拌勻。香氣會更加突出，尤其配合五寶堂的混合陳皮，效果更佳。

貼士三：養生功效

紅豆：健脾養胃、利水消腫、補血

新會陳皮：理氣健脾、燥濕化痰、助消化

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