中國的茶道有深厚的文化底蘊, 除了國人熱衷品嘗中國茶，現在亦越來越多的外國人開始嘗試中國茶葉. 據統計,2022年中國茶葉出口總量達到35.8萬噸,出口額達到12.9億美元,年增11.5%。其中,綠茶和紅茶出口佔比較大。主要出口目的地包括俄羅斯、日本、美國、德國等國家和地區。

 

茶葉除卻本身的味道，以及經過不同的處理方式（例如發酵時長、殺青方式、揉捻的形狀不同、陳茶的時間及方法不同），最終導致品嘗風味的差別。當然我們亦可加適合的外物加以融合，也別有一番風味，就如英式茶，外國人喜愛加奶以及糖；而中式茶，則可配搭陳皮。

 

陳皮不單能為食品增添風味,更重要的是陳皮帶來的營養價值. 那究竟當中國茶碰上陳皮時會帶來哪些特別之處呢?

 

陳皮有一種獨特的柑橘香氣. 回甘醇厚的味道,微苦微辣的味道. 配合不同種類的茶都會帶來不同的風味和特別的功效. 以下的陳皮茶類組合表可以供大家參考

陳皮+白茶

適合偏熱體質人士, 適合精神緊張,日常壓力大人士

功效:抗氧化,防暑,清熱潤肺,護肝.解酒醒酒. 

常用茶葉:壽眉,老白茶,白牧丹

 

陳皮+黑茶

適合體質偏寒涼人士. 陳皮和熟普洱是最受歡迎的配搭

功效:清熱去火,醒腦提神,去脂解膩,生津解渴

常用茶葉:熟普洱,六堡茶,茯磚茶

 

陳皮+綠茶

配合陳皮可以中和綠茶中的寒涼暑性,減少對胃的傷害,適合經常煙酒人士

功效: 清熱去火,醒腦提神,去脂解膩,生津解渴. 

常用茶葉:龍井,碧螺春,安吉白茶

 

陳皮+紅茶

適合上寒下熱體質人士, 適合胃寒,手腳發冷人士

功效:養胃護胃,消除水腫,促進食欲,利尿,生津解渴

常用茶葉:正山小種,金駿眉,滇紅茶