中秋節是中國傳統的重要節日之一，象徵著團圓和美滿。在這個團聚的時刻，除了賞月和吃月餅，還有一種不可忽視的寶藏——新會陳皮。這種獨特的食材，不僅能提升菜餚的風味，還具有多種保健功效。讓我們一起來探索新會陳皮在中秋節中的獨特魅力。

新會陳皮的起源與特點
新會陳皮，源自廣東省江門市新會區，是一種經過長時間乾燥和陳化的橙皮。新會陳皮以其獨特的芳香和多種藥用價值而聞名。它具有濃郁的香氣，微苦且回甘的口感，富含黃酮類化合物和揮發油，這些成分賦予了新會陳皮多種健康益處。

 

新會陳皮在中秋節的應用
1. 陳皮月餅


中秋節最具象徵意義的食物莫過於月餅了。新會陳皮可以作為月餅餡料的一部分，增添獨特的香氣和風味。陳皮月餅不僅美味，還具有健脾開胃、理氣化痰的功效，是一道健康又傳統的中秋美食。

2. 陳皮茶


中秋節的夜晚，與家人一起品茶賞月，是一件非常愜意的事情。新會陳皮茶是一種非常適合的飲品。將陳皮與綠茶或紅茶一起沖泡，不僅能享受到茶的清香，還能感受到陳皮特有的芳香和健康益處。

3. 陳皮燉品


在中秋節的家庭聚餐中，加入一些新會陳皮到燉品中，如燉雞、燉排骨，不僅能增添美味，還能提升菜餚的營養價值。陳皮燉品有助於消化，適合在豐盛的節日餐後食用。

 

新會陳皮的保健功效
1. 健脾理氣

新會陳皮能調理脾胃，幫助消化，減少消化不良、腹脹、食欲不振等症狀。

2. 化痰止咳
新會陳皮具有化痰的功效，能緩解感冒引起的咳嗽、痰多等症狀。

3. 抗氧化
新會陳皮含有豐富的黃酮類化合物和維生素C，這些成分具有強大的抗氧化作用，有助於清除自由基，延緩衰老，增強免疫力。

 

如何選購優質的新會陳皮
選購新會陳皮時，應注意以下幾點：

顏色：優質的新會陳皮表面顏色均勻，呈深棕色或紅棕色。
香氣：新會陳皮應具有濃郁的橙皮香氣，無異味。
質地：優質的新會陳皮質地堅韌，手感乾爽，不易碎裂。

新會陳皮，不僅是廣東地區的珍貴特產，更是中秋節期間不可或缺的健康食材。無論是製作月餅、泡茶還是燉品，新會陳皮都能為您的中秋佳節增添獨特的風味和健康益處。希望大家在這個中秋節，能夠與家人一起享受新會陳皮帶來的美味與健康，度過一個團圓美滿的節日。